Hoteles y conavirus: cómo limpiar y desinfectar su establecimiento

Los hoteles se toman muy en serio las normas de higiene y limpieza y toman medidas para garantizar la seguridad de nuestros huéspedes y asociados. Si bien los hoteles todavía no se ven afectados por las medidas de cierre anunciadas en relación con el brote de conavirus, sus restaurantes y bares sí lo están. Pero el servicio de habitaciones puede continuar. 

Hay más de 10 millones de cuartos de hotel en Europa y, aunque algunos hoteles cerrarán durante la epidemia, algunos establecimientos seguirán atendiendo a sus clientes. 

Esperamos que los restaurantes y las salas de desayuno cierren y que el servicio de habitaciones se introduzca sistemáticamente.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) y las autoridades sanitarias europeas están vigilando la evolución del coronavirus y, para los hoteles, es necesario saber cómo prevenir la propagación del virus y cómo tratar los casos sospechosos o confirmados dentro del establecimiento. Le presentamos en este articulo algunas recomendaciones. 

Además de seguir las directrices habituales de higiene y los consejos de salud pública, los expertos en la prevención y el control de las infecciones virales sugieren que es esencial organizar un "equipo de gestión de crisis", formado por el director del hotel y algunos jefes de departamento (como limpieza, alimentos y bebidas, servicio de atención al cliente) y la empresa consultora, que se encargará de tratar los casos sospechosos o confirmados. Es esencial revisar cada uno de los procedimientos habituales de limpieza y desinfección para garantizar el uso de productos correctos y suministros suficientes. En situaciones de crisis, la gestión también incluye asegurar un suministro mínimo de desinfectantes y guantes desechables para dos semanas.

Los expertos recomiendan que se actualice la capacitación del equipo en los procedimientos POSI (Prevención de la propagación de la infección) mediante ejercicios prácticos. A cambio, hay que estar preparado para comunicar a los huéspedes la importancia de una buena higiene personal y estar preparado para la posibilidad de que un huésped o el personal pueda estar confinado dentro del hotel durante un período de cuarentena: esto implica saber cómo proporcionar comida y bebida, sábanas, toallas o cualquier otra cosa que necesiten.

Las medidas específicas que los hoteles  están tomando incluyen:

- Higiene de las manos: El lavado de manos apropiado y frecuente es vital para ayudar a combatir la propagación de los virus. Se debe recordar a los equipos que la limpieza comienza con este simple acto. Es importante para su salud y la de nuestros invitados.

- Formación continua: además de la formación en protocolos de limpieza e higiene, es importante estar completando la formación de los empleados sobre COVID-19.

- Productos de limpieza y protocolos. Es importante adquirir y utilizar productos de limpieza aprobados. 

- Habitaciones de huéspedes: desarrollar protocolos de limpieza y desinfección para limpiar las habitaciones después de la salida de los huéspedes y antes de la llegada del siguiente huésped, prestando especial atención a los aspectos que más pueden tener impacto.

- Espacios públicos: los hoteles deben aumentar la frecuencia de la limpieza y de la desinfección en los espacios públicos, centrándose en el mostrador de la recepción, los ascensores (y los botones de los ascensores), las manijas de las puertas, los baños públicos e incluso las llaves de las habitaciones.

- Usar 1000 ppm de cloro u otros químicos... 

- Usar ropa, esponjas y bolsas específicas, por ejemplo, identificadas/codificadas por color para evitar la contaminación cruzada.

- Para los muebles con superficies blandas como sofás, colchones, utilice otros procedimientos de limpieza como la limpieza con vapor.

- Aumentar la frecuencia de la limpieza y la desinfección.

Habitaciones donde hubo personas infectadas

- Antes de entrar en la habitación, es necesario que la persona encargada de la limpieza se proteja con guantes y además de desinfectar con 1000 ppm de cloro, usando aerosoles sobre superficies suaves y evitando la contaminación cruzada, es importante saber :

- La ropa de cama debe lavarse a 65°C durante 10 minutos o 71°C durante 3 minutos.

Teniendo en cuenta que los huéspedes estarán presentes, se recomienda preparar una lista de todas las superficies que deben ser desinfectadas, que debe incluir: todos los puntos de contacto en la recepción, oficinas, bares, restaurantes, escaleras, pasillos, ascensores, áreas de piscinas, gimnasio, sauna, vestuarios, baños públicos, terrazas, etc.

En la parte profesional: en los espacios donde los empleados trabajan, los hoteles deben de aumentar la frecuencia de la limpieza y centrarse en áreas de alto contacto como las entradas de losempleados, los vestuarios, los lavaderos y las oficinas del personal.

Notificación de eventos: si teneis información acerca de un caso de COVID-19 en su hotel, se deebrá contactar inmediatamente con las autoridades sanitarias pertinentes para obtener información sobre los pasos a seguir tanto con los huéspedes como con los empleados.

Se deberá llevar a cabo un protocolo adicional de limpieza y desinfección de las áreas comunes del hotel, así como de las áreas en las que sabemos que el huésped ha estado durante su estancia. Además, el hotel deberá sellar la habitación del huésped (por ejemplo, impidiendo la entrada del personal u de otras personas) y llevar a cabo un protocolo de recuperación de la habitación diseñado para una desinfección completa.