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Hotellerie et conavirus: comment nettoyer et désinfecter un établissement

Hotellerie et conavirus: comment nettoyer et désinfecter un établissement

Se gli hotel e gli stabilimenti turistici non sono interessati dalle misure di chiusura annunciate in relazione all'epidemia di conavirus, i loro ristoranti e bar lo sono. Ma "non il servizio in camera", che può continuare.

Ci sono 650.000 camere d'albergo in Francia e anche se alcuni hotel chiuderanno durante l'epidemia, alcuni stabilimenti continueranno a prendersi cura dei loro clienti.

Si prevede quindi che i ristoranti e le sale per la colazione saranno chiusi e che il servizio in camera sarà sistematicamente implementato.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e le autorità sanitarie pubbliche francesi stanno monitorando l'evoluzione del coronavirus e, come hotel, è necessario sapere come prevenire la diffusione del virus e come agire per casi sospetti o confermati all'interno dello stabilimento. Ecco alcune raccomandazioni.

Oltre a seguire le solite linee guida sull'igiene e i consigli di salute pubblica, gli esperti in prevenzione e controllo delle infezioni virali suggeriscono che è essenziale organizzare un "team di gestione della crisi", composto dal direttore dell'hotel e da alcuni capi reparto (come pulizie, cibo e bevande, servizi per gli ospiti) e dalla società di consulenza, che avrà il compito di occuparsi dei casi sospetti o confermati. Sottolineano che è essenziale rivedere ciascuna delle procedure di pulizia e disinfezione abituali per assicurarsi che vengano usati i prodotti corretti e forniture sufficienti. In situazioni di crisi, la gestione include anche l'assicurazione di una fornitura di almeno due settimane di disinfettanti e guanti monouso.

Gli esperti raccomandano di aggiornare l'addestramento del team nelle procedure POSI (Prevenzione della diffusione delle infezioni) attraverso esercizi pratici; fornire una breve panoramica della malattia e della sua diffusione. A sua volta, sia preparato a comunicare agli ospiti l'importanza di una buona igiene personale e a pianificare la possibilità che un ospite o il personale siano confinati nell'hotel per un periodo di quarantena: questo include sapere come fornire cibo e bevande, biancheria da letto, asciugamani o qualsiasi altra cosa di cui abbiano bisogno.

Cosa fare se un caso è sospetto o confermato

Se un ospite è sospettato o confermato di avere il coronavirus, potrebbe dover rimanere nella sua stanza. Il personale dell'hotel deve contattare un medico e seguire le istruzioni e attivare immediatamente le procedure SOP, seguendo anche le raccomandazioni delle autorità sanitarie pubbliche locali.

Pulizia e disinfezione di aree pubbliche

Gli esperti raccomandano di seguire il solito piano di pulizia, ma concentrandosi sulle superfici di contatto:

Usi 1000 ppm di cloro o altri prodotti chimici

Usi indumenti, spugne, spugne e sacchetti specifici, per esempio identificati/codificati per colore per evitare la contaminazione incrociata.

Per i mobili dalle superfici morbide come divani e materassi, usi procedure di pulizia alternative come la pulizia a vapore

Aumenti la frequenza di pulizia e disinfezione.

Stanze in cui le persone sono state infettate

Prima di entrare nella stanza, è necessario che la persona incaricata della pulizia si protegga con guanti e oltre a disinfettare con cloro a 1000 ppm, usare spray su superfici morbide ed evitare la contaminazione incrociata, è importante sapere:

La biancheria da letto deve essere lavata a 65°C per 10 minuti o 71°C per 3 minuti.

Se non si seguono le procedure di cui sopra, si raccomanda che gli hotel effettuino una pulizia approfondita durante la notte. Considerando che saranno presenti ospiti, raccomandano di preparare una lista di tutte le superfici da disinfettare, che dovrebbe includere: tutti i punti di contatto alla reception, uffici, bar, ristoranti, scale, corridoi, ascensori, aree piscina, palestra, sauna, spogliatoi, bagni pubblici, terrazze, ecc.

Pianifichi il personale che sarà coinvolto, assegni i compiti per area, assegni i materiali.

Si assicuri che tutto il personale sia adeguatamente formato.

Si assicuri di avere tutti i materiali e i prodotti chimici necessari.

Informi gli ospiti (per mezzo di manifesti) che verrà effettuata una pulizia profonda e che non ci sarà accesso alle aree pubbliche durante questo periodo: verrà effettuata durante la notte, quando gli ospiti sono nelle loro stanze.

Per quanto riguarda l'esecuzione della pulizia, si applica il processo descritto sopra e si aggiunge:

  • Solo il personale addestrato dovrebbe essere coinvolto.
  • Si assicuri che tutti gli ospiti siano nelle loro stanze
  • Durante l'esecuzione del compito, delimitare le aree rilevanti con coni, cartelli o altri mezzi, per impedire l'accesso a persone non
  • Smaltisca i guanti e gli altri indumenti monouso in un sacco della spazzatura.

Un'altra opzione è usare la nebbia. Questa procedura comporta la chiusura dell'hotel per alcuni giorni e una pulizia approfondita:

  • Le tende devono essere lavate a 65ºC per 10 minuti o 71ºC per 3 minuti
  • Si può ingaggiare un'azienda esterna per effettuare la "nebulizzazione" per disinfettare ulteriormente tutte le aree
  • Un'attenzione speciale agli angoli difficili da raggiungere è vitale; moquette in tutto l'edificio; sistema di aria condizionata
  • Aree frequentate in ristoranti, bar
  • Disponga di distributori di gel disinfettante alle entrate
  • Fornire cibo a tutti gli ospiti malati nelle loro stanze
  • Aumentare la frequenza di disinfezione di giocattoli e utensili
  • Si dovrebbe seguire il solito piano di pulizia nelle aree infnatili, ma si dovrebbe prestare maggiore attenzione anche alle superfici di contatto
  • Aumenti la frequenza di pulizia e disinfezione.
  • Elimini i bicchieri di vetro; nelle piscine sono ammessi solo bicchieri di plastica monouso.

Il ruolo del personale e la comunicazione esterna

Data la portata della situazione, il personale ha l'obbligo di essere consapevole delle proprie responsabilità di gestione delle crisi e di essere addestrato nelle procedure SOP e, anche se questo è ovvio, di avere una buona igiene personale, che include il frequente lavaggio delle mani, specialmente quando sono stati in contatto con persone malate o in aree contaminate. L'hotel dovrebbe anche fornire all'ospite informazioni su come stare tranquillo e praticare una buona igiene.

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