Menu/contenitori di pasti per la consegna: quali sono le migliori pratiche?

La consegna a domicilio di pasti, o menu da asporto, ha avuto un boom nell'ultimo decennio ed è decollata negli ultimi 12 mesi. Le app per smartphone permettono a di mobilitare molti addetti alla consegna dei pasti e di essere consegnati da un tocco dello schermo di uno smartphone

Convenienza, velocità e scelta sono grandi vantaggi, ma plastica è spesso ultra presente, e in grandi quantità, dalle scatole, alle posate, alle confezioni di salsa. Ma l'intensificarsi della guerra ai rifiuti ha portato un cambiamento.

Mantenere il cibo fresco, sicuro e gustoso è della massima importanza, specialmente se offre servizi di consegna di cibo. Per garantire la freschezza del cibo, è essenziale considerare l'imballaggio del suo prodotto. Sia che lei possieda un ristorante raffinato, una caffetteria o una catena di fast food, è imperativo usare il materiale di imballaggio e il design giusto.

Per rimanere competitivo nell'odierno mercato ristretto, deve pianificare e implementare strategie di imballaggio degli alimenti che non solo soddisfino le norme di salute e sicurezza, ma che soddisfino anche le aspettative dei suoi clienti e le diano un vantaggio competitivo.

I benefici di una scatola per il pranzo adatta

Protezione contro la contaminazione incrociata

In un ristorante, la contaminazione incrociata si riferisce al passaggio di batteri nocivi o altri microrganismi nel cibo da attrezzature di produzione, o da persone. Questo può accadere in qualsiasi fase della produzione di cibo, incluso l'imballaggio del cibo da asporto o durante la consegna. Un imballaggio adeguato protegge il cibo da qualsiasi contaminazione incrociata che possa avvenire durante la consegna, il che è particolarmente importante per rallentare la diffusione del coronavirus

Rendere il cibo più attraente

Molti fattori influenzano il modo in cui ci godiamo l'esperienza culinaria, compresa la vista (come appare un piatto quando arriva a destinazione). Un imballaggio adeguato mantiene il cibo intatto, in modo che arrivi con un aspetto appetitoso come in un ristorante.

Controllo della temperatura

Ordinare zuppa, pizza o pasta e riceverla fredda è sempre una brutta esperienza! Infatti, il 60% degli intervistati considera la qualità, la freschezza e la temperatura del cibo "il fattore più importante in una consegna a domicilio". Idealmente, il cibo caldo e quello freddo dovrebbero essere confezionati separatamente in modo che ogni piatto arrivi alla temperatura in cui deve essere gustato.

Aiuta a vendere più cibo

La gente compra anche con gli occhi, e un packaging attraente incoraggia le vendite ripetute. Infatti, un sondaggio ha scoperto che il 72% dei consumatori statunitensi dice che il design delle confezioni influenza le loro decisioni di acquisto. Pensi al clamore che circonda il design delle tazze natalizie di Starbucks ogni anno.

Si metta in contatto con il suo pubblico

I suoi potenziali clienti cercano un'esperienza. Per questo, il ristorante era il luogo ideale, con la capacità di allestire la scena e creare stati d'animo specifici. Nelle circostanze attuali questo non è più possibile. Uno degli elementi tangibili da considerare è l'imballaggio, e in particolare la scatola dei pasti. Se offre menù per bambini, perché non offrire, per esempio, scatole di pasti per bambini con una chicca? Ci sono molte possibilità, dai gadget stagionali (pensi a Pasqua o Halloween) alle chicche divertenti ed educative

Le permette di offrire un prezzo più alto

Il cibo ben confezionato ha un valore percepito più alto. Come ha rilevato uno studio, quasi un quarto dei consumatori è disposto a pagare fino al 20% in più per prodotti con imballaggi ecologici.

Rafforza l'identità del suo marchio

Il packaging è un altro touchpoint del marchio che la aiuta a connettersi con i clienti attraverso l'uso intelligente di colore, design e testo. Se il suo ristorante è noto per il suo umorismo eccentrico, può creare un packaging che rifletta questa personalità unica del marchio.

Presenti i suoi valori

Che sia un impegno per l'ambiente o la consapevolezza di importanti questioni sociali, il suo packaging può trasmettere i valori del suo ristorante. Per esempio, l'imballaggio biodegradabile è un modo semplice per mostrare ai suoi clienti che si impegna a proteggere l'ambiente.

In un altro post daremo un'occhiata alle tendenze dell'imballaggio alimentare per la consegna e a cosa prestare attenzione.