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Site internet et application : la transition numérique au restaurant
- 24 oct. 2022
- L'actualité de la restauration
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Restauration : une transformation vers le numérique en plusieurs étapes
Être restaurateur en 2022, c’est savoir s’adapter aux tendances et aux évolutions du marché. Acquérir de nouvelles compétences vitales pour la pérennité de son établissement. Savoir gérer les équipes efficacement et s’approprier un business model.
Ce secteur en mutation, fait partie des plus gros marchés mondiaux. En effet, 65 % des Français déclarent aller au restaurant au moins une fois par mois dans le cadre privé. En Italie, c’est 8 Italiens sur 10 qui mangent au moins une fois par mois au restaurant.
À noter, les restaurateurs ont dû aussi s’adapter à de nouvelles contraintes sanitaires et s’ouvrir aux nouvelles habitudes de consommation avec notamment les commandes en ligne.
Le marché français cherche toutefois à garder son authenticité grâce à sa gastronomie reconnue dans le monde et ses traditions. Les nouvelles technologies ne sont pas perçues d’un bon œil par tous et se font ressentir parfois comme une menace. Le but est donc de trouver le bon équilibre et de faire vivre son établissement avec ou sans ces nouveaux leviers.
Vente à emporter, click and collect, applications : les opportunités !
Le défi de ce secteur est d’évoluer avec ces outils et de répondre à la demande.
En France, la réservation en ligne est proposée par 47 % des restaurateurs. Elle est utilisée majoritairement par les milléniaux et la génération Z, qui ont une facilité d’utilisation de ces outils. Cette méthode peut être perçue comme une opportunité surtout avec une cible aussi large. Plusieurs plateformes en ligne proposent de créer des sites internet rapides et simples d’utilisation pour que chaque restaurateur gère son propre environnement.
Différentes applications proposent la livraison à domicile de nos plats préférés, à savoir que ces firmes peuvent vite se voir dépasser par des petites entreprises locales de livraison. De multiples possibilités se révèlent pour mettre en avant son restaurant.
3 choses à retenir pour un restaurant avec son temps :
- Créer un site internet dédié à la réservation (sans oublier une application mobile)
- Sécuriser au plus près toutes les transactions dans son restaurant et sur son site
- Proposer une plateforme intuitive et adaptée pour une expérience client fluide.
Dans un monde qui se numérise, il est important que les restaurateurs mécanisent certaines étapes, comme la prise de commande ou la réservation des tables. Les technologies de paiement sécurisées sont aussi exigées par les clients. Il ne faut pas négliger ces outils qui facilitent les repas des clients et peuvent faire gagner pas mal de temps aux restaurateurs.
Garder la qualité de son offre même à distance
Proposer des outils pour commander ou réserver à distance au restaurant n'empêche pas que l'offre reste la plus authentique. Passer au numérique est un gain de temps et permet aussi de gagner en visibilité pour le restaurant. Cependant garder le contact physique reste tout de même primordial. Le petit jeu surprise dans le menu enfant ou le digestif offert à la fin du repas sont des attentions directs envers la clientèle qui marquent les esprits. À retenir que ces petits cadeaux dans le menu kids on la même importance dans le cadre d'une vente à distance.
Ce sont ces gentillesses qui font l'image de votre établissement.
