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Site internet et application pour restaurant : la transition numérique

Ristorazione: una trasformazione in più fasi verso il digitale

Essere un ristoratore nel 2022 significa sapersiadattare alle tendenze e agli sviluppi del mercato. Acquisire nuove competenze che sono fondamentali per la sostenibilità della sua struttura. Saper gestire i team in modo efficiente e adottare un modello di business.

Questo settore in evoluzione è uno dei mercati più grandi del mondo. Infatti, il 65% dei francesi afferma di andare al ristorante almeno una volta al mese in un ambiente privato. In Italia, 8 italiani su 10 mangiano fuori casa almeno una volta al mese.
Va notato che anche i ristoratori hanno dovuto adattarsi ai nuovi vincoli sanitari e aprirsi alle nuove abitudini dei consumatori, in particolare con le ordinazioni online.

Tuttavia, il mercato francese sta cercando di mantenere la sua autenticità grazie alla sua gastronomia e alle sue tradizioni di fama mondiale. Le nuove tecnologie non sono percepite favorevolmente da tutti e a volte sono sentite come una minaccia. L'obiettivo è quindi quello di trovare il giusto equilibrio e di far vivere il suo stabilimento con o senza queste nuove leve.

Takeaway, click and collect, app: le opportunità!

La sfida per questo settore è evolvere con questi strumenti e soddisfare la domanda.
In Francia, le prenotazioni online sono offerte dal 47% dei ristoratori. È utilizzato soprattutto dai millennial e dalla generazione Z, che sono facili da usare con questi strumenti. Questo metodo può essere visto come un'opportunità, soprattutto con un gruppo target così ampio. Diverse piattaforme online offrono la possibilità di creare siti web veloci e facili da usare per ogni proprietario di ristorante, per gestire il proprio ambiente.

Diverse applicazioni offrono la consegna a domicilio dei nostri piatti preferiti, ma queste aziende possono essere rapidamente superate da piccole società di consegna locali. Ci sono molte possibilità per promuovere il suo ristorante.

3 cose da ricordare per un ristorante con il suo tempo:

- Crei un sito web dedicato alle prenotazioni (senza dimenticare un'applicazione mobile)

- Protegga il più possibile tutte le transazioni nel suo ristorante e sul suo sito web

- Offrire una piattaforma intuitiva e adattata, per un'esperienza cliente senza problemi.

In un mondo in via di digitalizzazione, è importante per i ristoratori meccanizzare alcune fasi, come la presa degli ordini o la prenotazione dei tavoli. Anche le tecnologie di pagamento sicuro sono richieste dai clienti. Questi strumenti non devono essere trascurati, perché facilitano il consumo da parte dei clienti e possono far risparmiare molto tempo ai proprietari dei ristoranti.

Mantenere la qualità della sua offerta anche a distanza

Offrire strumenti per ordinare o prenotare in un ristorante a distanza non impedisce all'offerta di rimanere la più autentica. Passare al digitale fa risparmiare tempo e aumenta la visibilità del ristorante. Tuttavia, il contatto fisico è ancora essenziale. Il piccolo gioco a sorpresa nel menu per bambini o il digestivo offerto a fine pasto sono attenzioni dirette alla clientela che lasciano un'impressione duratura. Si ricordi che questi piccoli regali nel menu dei bambini sono altrettanto importanti nel contesto della vendita a distanza.

Sono queste gentilezze che creano l'immagine della sua struttura.

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