Especial para crianças : Você sabia?
- 15 Maio 2018
- Notícias da indústria da restauração
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Esta semana falamos de números! Donos de restaurantes, conhece realmente o seu alvo?
França, um país com uma mola no seu degrau!
A França ocupa agora o terceiro lugar no mundo do turismo, atrás dos Estados Unidos e Espanha, com 49 mil milhões de euros em receitas turísticas, em comparação com 38 mil milhões de euros em 2016.
Em 2017, não houve menos de 360 milhões de visitas a restaurantes em 2017, para um cabaz médio de 30 euros por família, nada mau, certo?
Não negligencie as crianças!
As refeições familiares são responsáveis por um terço de todas as visitas a restaurantes! E dentro desta percentagem, encontramos pais, amigos, ou famílias cujo objectivo final é agradar aos seus filhos. Esta é a principal razão para tirar uma refeição em família!
O gosto das crianças também influencia grandemente a escolha das famílias. Este critério influencia a escolha do local em 22% das visitas e influencia 1 em cada 3 visitas a restaurantes de fast food.
Além disso, para 85% dos inquiridos, férias são sinónimo de tempo passado com a família! Para 45% das pessoas interrogadas, é mesmo uma questão de actividades familiares. O vínculo familiar é, portanto, de primordial importância nas expectativas dos consumidores em relação a férias e passeios.
Os lugares que as crianças adoram..
Primeiro que tudo, o que é que uma criança come? Ou melhor, o que quereria a maioria das crianças comer TODOS os dias? Sim, hambúrgueres e batatas fritas! Portanto, não é surpresa que o tipo mais popular de restaurante para crianças seja o fast food. Há 43% das visitas familiares influenciadas por crianças.
Depois há cafetarias, com 27%, e finalmente restaurantes temáticos, tais como restaurantes de grelhados ou cozinha mundial, com 19%.
Mime os seus clientes e, quando vir crianças a entrar no seu estabelecimento, saia! Brinquedos nos menus dos seus filhos (menus infantis!), actividades divertidas, presentes de aniversário... Deixe a sua imaginação correr à solta!