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Especial para crianças : Você sabia?

Esta semana falamos de números! Donos de restaurantes, conhece realmente o seu público-alvo?

França, um país com uma mola no seu degrau!

Em 2018, a França ficou em terceiro lugar no mundo do turismo, atrás dos Estados Unidos e Espanha, com 49 mil milhões de euros em receitas turísticas, em comparação com 38 mil milhões em 2016. Mas primeiro em termos do número de turistas internacionais recebidos, com 89.400.000 turistas; dados fornecidos pela Organização Mundial do Turismo (UNWTO), um organismo da ONU

Em 2017, não houve menos de 360 milhões de visitas a restaurantes em 2017, para um cabaz médio de 30 euros por família, nada mau, certo?

Não negligencie as crianças!

As refeições familiares são responsáveis por um terço do total de visitas a restaurantes comerciais! E dentro desta percentagem, encontramos pais, amigos, ou famílias cujo objectivo final é agradar aos seus filhos. Na verdade, esta é a principal razão para comer fora com a família! Para 56% dos franceses, comer fora num ambiente privado é feito "Com a família, com as crianças".

Os gostos das crianças também influenciam grandemente as escolhas das famílias. Este critério influencia a escolha do local em 22% das visitas e influencia 1 em cada 3 visitas a restaurantes de fast food.

Além disso, para 85% dos inquiridos, as férias são sinónimo de tempo passado com a família! Para 45% dos inquiridos, é mesmo uma questão de actividades familiares. O vínculo familiar é, portanto, de primordial importância nas expectativas dos consumidores em relação a férias e passeios.

Os lugares que as crianças adoram..

Primeiro, o que é que uma criança come? Ou melhor, o que é que a maioria das crianças quer comer TODOS os dias? Sim, hambúrgueres e batatas fritas! Então não é surpresa que o tipo mais popular de restaurante para crianças seja o fast food. Há 43% das visitas familiares influenciadas por crianças.

Depois há cafés, com 27%, e finalmente restaurantes temáticos, tais como restaurantes de grelhados ou cozinha mundial, com 19%.

Na verdade, 2/3 dos franceses consideram "boa relação qualidade/preço" como um critério decisivo na escolha de um restaurante. Este é o critério mais frequentemente mencionado.

Portanto, mimem os vossos clientes, e quando virem crianças a entrar no vosso estabelecimento, saiam todos! Brinquedos nos menus dos seus filhos (menus infantis!), actividades divertidas, presentes de aniversário... Deixe a sua imaginação correr à solta!