English
Español
Português
Italiano
Deutsch
Spécial enfant : Le saviez-vous ?
- 15 Mai 2018
- L'actualité de la restauration
- 0 Commentaires
Cette semaine, nous vous parlons chiffres ! Amis restaurateurs, connaissez-vous vraiment votre cible ?
La France, un pays qui a du ressort !
En 2018, la France se place au troisième rang mondial du tourisme, derrière les Etats-Unis et l’Espagne, avec 49 milliards d’euros de recette touristique contre 38 en 2016. Mais premier sur le nombre de touristes internationaux accueillit avec 89 400 000 touristes ; data fournies par l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), un organisme de l’ONU
En 2017, ce n’était pas moins de 360 millions de visites au sein des restaurants en 2017, pour un panier moyen de 30€ par famille, pas mal, non ?
Ne négligez pas les enfants !
Les repas en famille représentent un tiers du total des visite en restauration commerciale ! Et au sein de ce pourcentage, on retrouve des parents, amis, ou familles qui ont pour but ultime de faire plaisir à leurs enfants. C’est d’ailleurs la raison principale qui pousse la prise d’un repas en famille à l’extérieur ! Pour 56 % des Français, les sorties au restaurant, dans le cadre privé se font « En Famille, avec les enfants ».
Le goût des enfants influence également grandement le choix des familles. Ce critère impacte le choix du lieu dans 22% des visites et influence 1 visite sur 3 en restauration rapide.
D’ailleurs, pour 85% des répondants, les vacances sont synonymes de temps passé en famille ! Pour 45% des questionnés, on parle même d’activités en famille. Le lien familial est donc primordial dans les attentes des consommateurs vis-à-vis des vacances et des sorties.
Les endroits chouchoutés par les enfants…
D’abord, que mange un enfant ? Ou plutôt, que voudraient manger la plupart des enfants TOUS les jours ? Eh oui, des burgers, et des frites ! Alors c’est bien sûr sans surprise que le type de restauration le plus plébiscité par les enfants est le fast food. On compte 43% des visites familiales influencées par les enfants.
On retrouve ensuite les cafétérias, avec 27%, et enfin les restaurants thématiques, comme les restaurants grill ou cuisine du monde, avec 19%.
En effet, 2/3 des Français considèrent le « bon rapport qualité-prix » comme un critère déterminant dans le choix du restaurant. C’est le critère le plus fréquemment mentionné.
Alors chouchoutez vos clients, et quand vous voyez des enfants entrer dans votre établissement, mettez le paquet ! Des jouets dans vos menus enfants (des menus enfants !), des activités ludiques, des cadeaux d’anniversaire… Laissez place à votre imagination !
