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Chiffres clefs e-commerce en France important pour les restaurateurs

Chiffres clefs e-commerce en France important pour les restaurateurs

L’évolution des chiffres e-commerce en France est sans conteste en augmentation. Loin des hypothèses d’une évolution passagère post covid, c’est 41,8 millions de Français qui achètent sur Internet selon Médiamétrie - Observatoire des usages Internet T4 2021. Un mode de consommation ancré depuis le confinement et avec lequel les restaurateurs doivent se familiariser.

La conversion des Français à l'e-commerce

80,3 % c’est un pourcentage qui marque les esprits ! C’est la part des Français convertis au e-commerce. Commande en ligne et livraison à domicile, voilà où les restaurateurs doivent se positionner. Une stratégie multicanale pour atteindre les nouvelles tendances des consommateurs. Pendant la pandémie, livraisons et commandes via Internet ont explosé, or ces attitudes de consommation ne désemplissent pas.

L’achat sur mobile

22,3 millions de Français utilisent le téléphone portable pour faire des achats en ligne. Ils privilégient le mobile pour une question de rapidité. Tout commerçant se doit de s'adapter à cette tendance et donc, rendre son site mobile-first. Il s'agit de rendre son site agréable à l'utilisation de l'acheteur que ce soit sur les fiches produits, sur les différentes pages d’achat sur téléphone. Et ainsi rassurer et informer le consommateur final, bien évidemment pour qu'il valide son achat.

Attention à l’âge moyen des e-acheteurs

Plus de 90 %, c'est le pourcentage de e-acheteurs qui ont entre 25 et 49 ans en France. Une moyenne d'âge qui doit être soulignée afin d'éviter la phrase stéréotype : “les achats en ligne ne sont réservés qu’aux plus jeunes”. Toutes les générations (grâce au confinement) se sont adaptées plus ou moins aux nouvelles technologies que ce soit via ordinateur ou via mobile. Pour certains, cette habitude de consommation est maintenant ancrée dans le quotidien.

La livraison à domicile

82 % utilisent les services de livraison de repas à domicile au cours des 12 derniers mois selon Mediametrie. C'est le signe que les restaurants se doivent de rentrer dans un business model hybride, c'est-à-dire physique et digital. En effet, c'est 1 utilisateur de livraison à domicile sur 5 qui commande une fois par semaine dans la période de mai 2022. Le mode de livraison à domicile satisfait 80 % des acheteurs. Le but pour eux est d'éviter de se déplacer, un nouveau style de consommation après covid pour éviter les foules. Cela permet aussi d'éviter de se déplacer en voiture souvent compliqué pour les personnes vivant dans des villes moyennes ou des communes rurales. 

 

Cette habitude de livraison à domicile met aussi en avant les moyens de paiement les plus utilisés. La carte bancaire est le mode paiement numéro 1, sans doute suite aux recommandations données à la population par l'Etat lors de la Pandémie. Il faut retenir aussi que depuis le début de la crise sanitaire les achats sur Internet ne font qu'augmenter, ne désemplissent pas et rentrent dans le quotidien des Français.

Les emballages écoresponsables pour les achats en ligne

Depuis janvier 2021, des nouvelles lois sont votées sur l'anti-gaspillage. Une notion que de plus en plus de Français prennent en compte pour leur différence d'achat, mais aussi les e-commerçants pour la livraison de leurs produits. En France, 56 % des e-commerçants utilisent des emballages éco-responsables pour faire leur livraison. Une stratégie qui rentre dans une démarche RSE souvent attendue par les consommateurs. Mais aussi une stratégie mise en place pour faire face aux différentes attentes et surtout démocratiser l'économie circulaire.

L'objectif maintenant pour les commerçants et les restaurateurs est de mettre en place une stratégie sur le long terme. Afin d'utiliser et mettre en avant leurs différents canaux pour commander leurs produits et pour faire de la livraison à domicile.  Deux points très recherchés chez les consommateurs digitaux.

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