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Números-chave do comércio electrónico em França importantes para os restauradores

A evolução dos números do comércio electrónico em França está inquestionavelmente a aumentar. Longe das hipóteses de uma evolução temporária pós-covisão, 41,8 milhões de franceses estão a comprar na Internet de acordo com Médiamétrie - Observatoire des usages Internet T4 2021. Um modo de consumo ancorado desde o confinamento e com o qual os proprietários do restaurante devem familiarizar-se.

A conversão dos franceses para o comércio electrónico

80.3% é uma percentagem que causa uma impressão! Esta é a percentagem de pessoas francesas que se converteram ao comércio electrónico. Encomendas online e entregas ao domicílio, é aí que os donos de restaurantes devem posicionar-se. Uma estratégia multi-canal para responder às novas tendências de consumo. Durante a pandemia, as entregas e encomendas através da Internet explodiram, e estas atitudes dos consumidores não estão a desaparecer.

Compras em telemóveis

22,3 milhões de franceses usam telemóveis para fazer compras online. Eles preferem o telemóvel pela velocidade. Todos os retalhistas devem adaptar-se a esta tendência e, portanto, tornar o seu site móvel - primeiro. Isto significa tornar o site de fácil utilização para o comprador, seja nas folhas de produtos ou nas várias páginas para compra ao telefone. E assim tranquilizar e informar o consumidor final, obviamente para que ele valide a sua compra.

Cuidado com a idade média dos compradores electrónicos

Mais de 90% dos compradores electrónicos em França têm entre 25 e 49 anos de idade. Uma idade média que deve ser enfatizada a fim de evitar o estereótipo: "as compras online são apenas para os jovens". Todas as gerações (graças à contenção) adaptaram-se em maior ou menor grau às novas tecnologias, seja através do computador ou do telemóvel. Para alguns, este hábito de consumo está agora ancorado na vida quotidiana.

Entrega ao domicílio

82% usam serviços de entrega ao domicílio nos últimos 12 meses de acordo com a Mediametrie. Este é um sinal de que os restaurantes precisam de entrar num modelo de negócio híbrido, isto é, físico e digital. De facto, 1 em cada 5 utilizadores de entregas ao domicílio fará encomendas uma vez por semana no período até Maio de 2022. A entrega ao domicílio satisfaz 80% dos compradores. O objectivo para eles é evitar viajar, um novo estilo de consumo após a cobiça para evitar multidões. Também evita a necessidade de viajar de carro, o que muitas vezes é difícil para as pessoas que vivem em cidades de tamanho médio ou em zonas rurais

Este hábito de entrega ao domicílio também destaca os meios de pagamento mais comummente utilizados. O cartão bancário é o método de pagamento número um, sem dúvida seguindo as recomendações dadas à população pelo Estado durante a Pandemia. É de notar também que desde o início da crise de saúde, as compras na Internet apenas aumentaram, não pararam e tornaram-se parte da vida quotidiana dos franceses.

Embalagens ecológicas para compras online

Desde Janeiro de 2021, novas leis foram aprovadas em matéria de anti-resíduos. Esta é uma noção que cada vez mais pessoas francesas estão a ter em conta quando fazem as suas compras, mas também os comerciantes electrónicos quando entregam os seus produtos. Em França, 56% dos retalhistas electrónicos utilizam embalagens eco-responsáveis para a entrega. Esta estratégia faz parte de uma abordagem de RSE muitas vezes esperada pelos consumidores. Mas é também uma estratégia posta em prática para satisfazer as várias expectativas e, sobretudo, para democratizar a economia circular.

O objectivo agora para os retalhistas e restauradores é pôr em prática uma estratégia a longo prazo. A fim de usar e promover os seus diferentes canais para encomendar os seus produtos e para fazer entregas ao domicílio. Dois pontos que são muito procurados pelos consumidores digitais.