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Preparare il suo ristorante per l'estate

Il periodo estivo 2023 sarà probabilmente turbolento per il settore della ristorazione. Ci saranno opportunità e rischi in termini di aspettative dei consumatori. Quindi, come può soddisfare tutte le esigenze e le richieste dei suoi clienti?

In qualità di ristoratore, sta cercando modi nuovi e creativi per far risaltare il suo ristorante quest'estate e anticipare i cambiamenti del mercato. La digitalizzazione, le ripercussioni della crisi sanitaria, la crisi energetica, le aspettative dei consumatori: questi sono i fattori da tenere in considerazione per i ristoratori grandi e piccoli. L'estate è un'opportunità per ottenere un buon profitto e bilanciare gli altri periodi dell'anno meno vivaci.

Creare un'atmosfera nel suo ristorante

Estate significa sole, calore e atmosfera! Creare un'atmosfera estiva è molto importante a diversi livelli:
- attirare i turisti
- offrire un'esperienza
- distinguere il suo locale

Perché una delle prime domande che ci poniamo quando arriva l'estate è: "Come possiamo attirare le persone nel nostro ristorante?" Per cominciare, dobbiamo analizzare cosa significa l'estate per le persone e come viene percepito questo periodo nella loro mente.

Se le dico che sogna la fuga, il relax, il cambiamento di scenario, gli aperitivi in terrazza, i bagni di sole, le immagini le verranno subito in mente. Infine, tutte queste immagini devono essere riunite nel suo locale. La parola chiave è atmosfera!

Che si tratti di attirare i giovani nel suo bar, di preparare il suo ristorante per accoglierli in estate, di dare un'immagine Instagrammable e soprattutto accogliente, o anche di attirare i suoi clienti senza nemmeno avere una terrazza, tutti questi problemi hanno una soluzione.

Preparare il suo stabilimento per l'estate!

Composizioni floreali vivaci, elementi esterni come ombrelloni, sedie da spiaggia o fioriere, ci sono molti modi per dare al suo ristorante un'atmosfera estiva allegra che attirerà i clienti.
Sostituisca le carte del menu esistenti con disegni stagionali e colorati, anche i piatti stagionali sono molto apprezzati.

Non c'è niente di meglio di un cambiamento di routine per rinfrescare l'atmosfera. Perché non cogliere l'occasione per rinnovare i suoi cartelli del menu? Con graziosi motivi stagionali, può dare al suo ristorante un tocco unico e personale. Le possibilità sono infinite, quindi lasci che la sua creatività si scateni e sorprenda i suoi clienti!

Aggiungere posti a sedere all'aperto, se possibile - l'estate è il momento ideale per mangiare all'aperto.
È il momento ideale per mangiare all'aperto. Non c'è niente di meglio che gustare un pasto gustoso con il bel tempo estivo. Quindi, renda il suo spazio esterno un luogo rilassante per lei e i suoi ospiti, offrendo comodi posti a sedere sulla sua terrazza.

Non ha una terrazza esterna? Aggiunga delle piante in vaso all'interno per dare al suo ristorante un'atmosfera più calda e invitante.

Inoltre, le piante aiutano a creare uno stato d'animo positivo, aumentando la soddisfazione generale dei clienti.
Collochi delle lampade dai colori vivaci in posizioni strategiche, ad esempio vicino al bar e alla reception.

Offre a giovani e meno giovani un'esperienza amichevole

Sia che ospiti una festa o un incontro informale, le luci colorate sono un ottimo modo per stimolare la conversazione e generare entusiasmo generale. Con un posizionamento intelligente e colori vivaci, le luci colorate possono diventare il punto focale di qualsiasi riunione e fare miracoli per il suo lato decorativo estivo!

Cambiare lo stile del suo ristorante durante i mesi estivi può essere un ottimo modo per attirare nuovi clienti e aumentare le vendite. Se si attiene ad uno schema di colori monotono, è probabile che le persone passino davanti al suo ristorante senza notarlo. Invece, aggiungendo colori estivi brillanti, insegne accattivanti e decorazioni stagionali, sarà facile distinguersi dalla concorrenza. I posti a sedere all'aperto creano un'atmosfera unica che molti ristoranti faticano a replicare all'interno. Infine, l'installazione strategica di luci colorate crea l'atmosfera per tutti quei clienti che desiderano trascorrere una piacevole serata fuori casa.

Anche accogliere le famiglie è una sfida durante l'estate. Dobbiamo offrire a genitori e figli uno spazio rilassante, ma soprattutto un luogo dove i bambini possano divertirsi e i genitori respirare. L'allestimento di una stanza o di un angolo per i più piccoli, con giochi o decorazioni che li faranno sentire in vacanza, sarà molto apprezzato. Si tratta di dare una spinta alla sua immagine per la stagione!