Coupe du monde de Rugby, Salon Wine Paris, Salon de l’agriculture sont des évènements qui encouragent les vacanciers à choisir la France comme destination.
Hors grand évènement, c’est vers une cible bien particulière que les établissements doivent se porter, les familles. Une famille sur cinq vit avec trois enfants ou plus au domicile en 2020 (Insee). Une clientèle non négligeable surtout quand une famille peut rapporter à un restaurant trois à cinq couverts. Challenge à relever, satisfaire et fidéliser une clientèle familiale n’est pas chose facile. Analyse et stratégie doivent être mises en place, fini les menus enfants nuggets, frites et les tables à langer bébé seulement à disposition dans les toilettes pour dame. Il faut savoir proposer des solutions pour tous les petits tracas des parents en vacances avec leurs enfants.
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