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Speziell für Kinder : Wussten Sie schon?
- 15 Mai 2018
- Nachrichten aus dem Gastgewerbe
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Diese Woche geht es um Zahlen! Liebe Restaurantbesitzer, wie gut kennen Sie Ihre Zielgruppe?
Frankreich, ein Land mit Schwung!
Im Jahr 2018 lag Frankreich im Tourismus weltweit an dritter Stelle, hinter den USA und Spanien, mit Einnahmen aus dem Tourismus in Höhe von 49 Mrd. Euro gegenüber 38 Mrd. Euro im Jahr 2016. Mit 89.400.000 internationalen Touristen, die von der Welttourismusorganisation (UNWTO), einer Organisation der Vereinten Nationen, empfangen wurden, steht das Land jedoch an erster Stelle
Im Jahr 2017 waren es nicht weniger als 360 Mio. Restaurantbesuche im Jahr 2017, mit einem durchschnittlichen Warenkorb von 30 € pro Familie, nicht schlecht, oder?
Vernachlässigen Sie die Kinder nicht!
Familienmahlzeiten machen ein Drittel aller Besuche in der kommerziellen Gastronomie aus! Innerhalb dieses Prozentsatzes finden sich Verwandte, Freunde oder Familien, deren oberstes Ziel es ist , ihren Kindern eine Freude zu bereiten. Dies ist auch der Hauptgrund, warum die Familie auswärts essen geht! Für 56% der Franzosen werden private Restaurantbesuche "En Famille, avec les enfants" (In der Familie, mit den Kindern) durchgeführt.
Der Geschmack der Kinder hat ebenfalls einen großen Einfluss auf die Wahl der Familien. Dieses Kriterium beeinflusst die Wahl des Ortes in 22 % der Besuche und beeinflusst 1 von 3 Besuchen in Schnellrestaurants.
Für 85% der Befragten bedeutet Urlaub Zeit mit der Familie zu verbringen! Für 45% der Befragten geht es sogar um Aktivitäten mit der Familie. Die Familienbindung ist also von größter Bedeutung für die Erwartungen der Verbraucher an Urlaub und Ausflüge.
Die von Kindern bevorzugten Orte..
Erstens: Was isst ein Kind? Oder besser gesagt, was würden die meisten Kinder JEDEN Tag essen wollen? Richtig, Burger und Pommes frites! Es ist natürlich nicht überraschend, dass die beliebteste Art der Verpflegung für Kinder Fast Food ist. 43% der Familienbesuche wurden von Kindern beeinflusst.
Es folgen Cafeterias mit 27% und schließlich Themenrestaurants wie Grillrestaurants oder Weltküche mit 19%.
Tatsächlich betrachten 2/3 der Franzosen das "gute Preis-Leistungs-Verhältnis" als ein entscheidendes Kriterium bei der Wahl des Restaurants. Dies ist das am häufigsten genannte Kriterium.
Verwöhnen Sie also Ihre Gäste und wenn Sie Kinder in Ihr Restaurant kommen sehen, setzen Sie alles auf eine Karte! Spielzeug in Ihren Kindermenüs (Kindermenüs!), spielerische Aktivitäten, Geburtstagsgeschenke... Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
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