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Bereiten Sie Ihr Restaurant auf den Sommer vor
- 09 Jul 2024
- Nachrichten aus dem Gastgewerbe , Auf der Titelseite!
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Der Sommer 2024 könnte für das Gastgewerbe eine turbulente Zeit werden. Aufgrund des unbeständigen Wetters zu Beginn des Sommers wird der Sommer erst Mitte Juli spürbar. Und nicht zu vergessen, die Erwartungen der Urlauber zu berücksichtigen, die in dieser Zeit bestimmte Bedürfnisse und Wünsche haben, eine echte Herausforderung.
Als Gastronom suchen Sie nach neuen und kreativen Wegen, um Ihr Restaurant in diesem Sommer hervorzuheben und den Marktentwicklungen vorzugreifen. Digitalisierung, Auswirkungen der Gesundheitskrise, Energiekrise, Erwartungen der Verbraucher, das sind die Elemente, die Sie berücksichtigen müssen, um Ihr Geschäft am Laufen zu halten. Dieser Sommer ist eine Gelegenheit, man muss sagen, das Ziel ist es, eine gute Zahl zu erzielen, um die anderen schwachen Zeiten des Jahres auszugleichen.
Wie können Sie also den Anforderungen der Kunden und der sich verändernden Umwelt gerecht werden? Wir helfen Ihnen dabei!
Eine Atmosphäre in Ihrem Restaurant bieten
Sommer bedeutet Sonne, Wärme, aber auch Stimmung! Eine sommerliche Atmosphäre in Ihrem Restaurant ist in vielerlei Hinsicht interessant:
☀️ Urlauber anlocken.
(Einfach gesagt, aber nicht so kompliziert gemacht, die digitale Option spricht Sie an?)
🌴 ein Erlebnis bieten.
(Der Empfang der Gäste ist entscheidend, schon bei der Ankunft muss man etwas bieten, und auch der Geruch macht den Unterschied!)
🦩 Ihre Einrichtung hervorheben
(Themenabende oder personalisierte Cocktails. Das Ziel ist es, sich mit einer Dienstleistung oder einem Produkt zu unterscheiden)!
Weil eine der ersten Fragen, die wir uns stellen, wenn der Sommer kommt, ist: "Wie locken wir die Leute in unser Restaurant?"
Zunächst müssen Sie analysieren, was der Sommer für die Menschen bedeutet und wie diese Zeit in ihren Köpfen wahrgenommen wird, vor allem abhängig davon, wo sich Ihr Lokal befindet.
Wenn ich Ihnen sage, dass Sie von Flucht, Entspannung, Abwechslung, Aperitif auf der Terrasse und Sonnenbaden träumen, dann kommen Ihnen die Bilder direkt in den Kopf. Man denkt vor allem an Südfrankreich oder zumindest an ein mediterranes oder ozeanisches Klima. Aber vergessen wir nicht die Gebiete, in denen die Kühle am Ende des Tages gut tut, mit einem Berg- oder Kontinentalklima. Dies sind zwar Gebiete mit weniger Kokospalmen, die aber dennoch ein Gefühl von Urlaub vermitteln können. Je nachdem, wo Sie sich befinden, sollten Sie die Atmosphäre in Ihrem Restaurant entsprechend anpassen
Sei es, dass Sie junge Leute in Ihre Bar locken wollen, ihr Restaurant auf den Sommer vorbereiten, ein Angebot für Familien mit Spielen für Kinder einrichten, ein instagrammables Bild Ihres Lokals durch die Dekoration oder die Präsentation der Speisen vermitteln und vor allem Ihre Kunden anziehen, ohne dass Sie eine Terrasse haben, für all diese Probleme gibt es eine Lösung. Wir beraten Sie auf einfache Art und Weise.
Selbst kleine Dinge können einen großen Unterschied machen!
Machen Sie Ihre Einrichtung fit für den Sommer!
Blumenarrangements (ohne die Fassade zu verfälschen) Außenelemente wie Sonnenschirme, Strandstühle oder Blumenkästen - es gibt viele Möglichkeiten, Ihrem Restaurant ein sommerliches Ambiente zu verleihen, das die Gäste anzieht.
- Sommerkarten sind sehr beliebt, bringen Sie etwas Neues, Schnelles und Aufwendiges, saisonale Gerichte und nicht zu vergessen eine schöne Getränkekarte
Es gibt nichts Besseres, als die Routine zu ändern, um Frische zu bieten. Wie wäre es, wenn Sie die Gelegenheit nutzen, um Ihren Menüschildern einen neuen Anstrich zu geben? Mit hübschen saisonalen Motiven können Sie Ihrem Restaurant eine persönliche und einzigartige Note verleihen. Die Möglichkeiten sind vielfältig, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und überraschen Sie Ihre Gäste! Auch visuelle Eindrücke hinterlassen einen bleibenden Eindruck.
Fügen Sie Sitzgelegenheiten im Freien hinzu, wenn möglich.
Es ist die perfekte Zeit, um Mahlzeiten im Freien zu genießen. Machen Sie Ihren Außenbereich zu einem Ort der Entspannung für Ihre Gäste, mit bequemen Sitzgelegenheiten auf Ihrer Terrasse.
❗ Verschiedene Tisch- und Sitzformate können interessant sein, um verschiedenen Gruppen und Typen von Gästen die Möglichkeit zu geben, sich in Ihrem Lokal umzusehen.
Keine Terrasse im Freien? Fügen Sie Topfpflanzen im Innenbereich hinzu, um Ihrem Restaurant eine wärmere und freundlichere Atmosphäre zu verleihen.
Außerdem tragen Pflanzen dazu bei, eine positive Stimmung zu erzeugen, was die allgemeine Zufriedenheit der Gäste erhöht.
Stellen Sie Lampen in hellen Farbtönen an strategischen Stellen auf, z.B. in der Nähe der Bar und des Empfangsbereichs. (Vergessen Sie weiße Lichter!)
Ein geselliger Moment für Groß und Klein
🪩 Ob Sie Partys, After-Work-Partys oder Themenabende veranstalten, die Wahl der Atmosphäre wird auch durch das Licht im Raum entschieden. Seltsamerweise ist es ein hervorragendes Mittel, um Gespräche anzuregen und allgemeine Begeisterung zu wecken. Mit einer geschickten Platzierung und vibrierenden Farben können farbige Lampen zum Mittelpunkt jeder Versammlung werden und Wunder für Ihre Sommerdekoration bewirken!
Die Veränderung des Stils Ihres Restaurants während der Sommermonate kann eine hervorragende Möglichkeit sein, neue Kunden zu gewinnen und den Umsatz zu steigern. Durch das Hinzufügen von Einrichtungen, auffälligen Schildern und saisonalen Dekorationen können Sie sich leicht von der Konkurrenz abheben. Das alles für eine urlaubs- und feierfreudige Kundschaft.
👩👦👦 Familienkunden sind ebenfalls zu berücksichtigen. Ihr Empfang ist ebenfalls eine Herausforderung herausforderung während des Sommers. Die Fähigkeit, Eltern und Kindern einen einen beruhigenden Raum zu bietenes ist ein Ort, an dem die Kinder genießen und die Eltern aufatmen können. Richten Sie einen Raum oder eine Ecke für die Jüngsten mit Spielen oder anderen Dingen ein einer Dekoration, die ihnen das Gefühl gibt, im Urlaub zu sein wird sehr geschätzt. Kleine Spiele in den Menüs sind ebenfalls angebracht. Das Ziel ist es, Spiele anzubieten, die zum Sommerthema passen. Es geht darum, Ihr Image für die Saison aufzupeppen!
