Mettre en place la vente à emporter dans son restaurant

Nos conseils pour mettre en place votre activité vente à emporter, livraison et click and collect. Anticipez les prochains mois, organisez-vous et mettez en avant votre restaurant.

Adaptez votre offre 

Pour vous lancer dans l’aventure de la vente à emporter, analysez si votre menu, vos services sont adaptés. Pour rendre optimale vos repas du midi et du soir prenez en compte certains points.

·        Votre carte : Créez une carte attractive, souvent une carte avec trop choix ne décide pas le consommateur. Des recettes simples à bases de produits frais, seront amadouer le client.

·        Renouveler la carte : Si les recettes sont changées toutes les 1 ou 2 semaines vous pourrez fidéliser le consommateur plus facilement. Surtout si vous proposez des produits de saison.

·        Mettez en situation vos plats : Pour plaire vos recettes doivent être mis en avant dans des situations qui donne envie. Conseil mettez la photo de vos meilleurs plats sur votre carte.

·        Proposez un menu enfant : On oublie souvent que les clients de sont pas seulement des adultes, les enfants ont aussi leur part dans la consommation de plat au restaurant. Les parents font attention à ce que mange leur petit, ce dont ils ont envie aussi de manger mais surtout de leur faire plaisir. Ajouter une offre enfant dans son menu, c’est agrandir sa cible pour toucher les familles.

Adaptez-vous au secteur

Si vous êtes novice sur le marché de la restauration à emporter, regardez ce qui est fait dans votre environnement. Le prix des menus du midi et du soir, les menus enfants ou seulement le plat. Positionnez-vous ne faites pas fuir vos clients par des prix trop élevés pour des plats simples ou à l’inverse des plats trop élaborés qui ne conviendront pas à leurs envies. Ne dévalorisez pas votre restaurant, le choix des prix se fera selon l’élaboration de vos plats et les consommateurs ciblés.

Adaptez votre packaging

En premier lieu maintenir une qualité de service est important même à distance. Le choix de vos emballages est crucial pour renvoyer une bonne image de votre marque. En plus de ça il représente vos valeurs, allez-vous utiliser des emballages éco-responsables ? C’est à dire biodégradable, recyclable ou tout simplement des emballages fait à partir de matériaux renouvelables. A ce niveau Food Bazar a une large de produits pour la vente à emporter qui peut correspondre à vos attentes. Par la suite, adaptez aussi vos emballages à vos plats, proposez des jolie lunchbox pour les menus enfants avec un petit jouet surprise. Achetez des plats qui auront différentes utilités pour mieux organiser vos stocks. Pour le menu enfant, Welcome Family le spécialiste en la matière vous propose des offres dans toutes les tranches de prix.

Choisir le bon support pour diffuser son menu en ligne

Si vous détenez déjà un site internet attitré pour votre restaurant il est simple d’intégrer sous forme pf votre carte. Sinon une belle page Facebook ou un compte Instagram pourraient être une solution à la diffusion de votre carte à vos clients.

Informez les clients sur la façon de passer une commande

La façon la plus clair d’informer ses clients et de mettre clairement les informations sur la carte du restaurant. Indiquer la zone de récupération des commandes. De plus il peut être utile de rappeler les consignes au téléphone, par exemple le nombre de personne autorisée à l’intérieur, la manière de régler la commande et les distances entre les clients, etc.

Travaillez votre référencement sur Google

Être visible sur internet est très important quand l’on veut faire de la vente à emporter, des services google vous permettent de mettre en avant votre restaurant. 

Google My Busines en fait partie, il permet d’afficher votre restaurant sur Google en exposant des informations importantes. Par exemple : vos horaires, votre situation géographique ainsi qu’annoncer vos services, à emporter, click and collect, etc.

Communiquez sur les réseaux sociaux

Informez vos clients en direct, les réseaux sociaux sont un très bon moyen de faire le lien avec vos clients. Expliquez l’actualité de votre établissement que ce soit au niveau des mesures prises ou des nouveautés de votre carte. Donnez leur envie de commander chez vous en diffusant des recettes des plats, etc. Si vous planifiez des évènements prévenez les. Parlez de vos offres, du menu enfant encore une fois pour cibler les familles.

 

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